Добро пожаловать | Желе | Желе-варенье из яблок по-болгарски

Желе-варенье из яблок по-болгарски


2 кг яблок, 2 лимона, 750 г сахара на каждый литр сока, 1 чайная ложка лимонной кислоты, грецкие орехи.

Яблоки нарезать на восьмушки и смешать с лимонами, нарезанными ломтиками — с кожицей и семенами. Залить водой, чтобы она покрыла плоды, и варить до мягкости. Сок процедить и добавить сахар. Варить на сильном огне, пока сироп не загустеет (капля сиропа на блюдечке не должна расплываться). За две-три минуты до снятия желе с огня добавить лимонную кислоту и по желанию очищенные грецкие орехи (50 граммов на литр). Разлить в банки и заклеить целлофаном.





Прочее