Добро пожаловать | Желе | Желе из красной смородины I

Желе из красной смородины I


1 л чистого сока, 450—500 г сахара.

Красную смородину промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до тех пор, пока не выделится сок. Затем сок процедить, не отжимая ягод, и оставить отстояться до следующего дня, после чего осторожно слить и варить, тщательно снимая пену. Когда сок уменьшится в объеме вдвое, добавить сахар и варить, пока капля охлажденного сока не перестанет растекаться. Горячим наливать в небольшие банки.





Прочее