Добро пожаловать | Желе | Желе из кизила

Желе из кизила


На 1 л кизилового сока 900 г—1 кг сахара, 1 стакан сока из айвы или яблок.

Желе можно приготовить как из садового кизила, так и из дикорастущего. Чистые ягоды поместить в эмалированную посуду, залить небольшим количеством воды так, чтобы они были ею покрыты. Поставить на огонь и варить до тех пор, пока не лопнет кожура на всех ягодах и не вытечет сок (его нужно процедить). На 1 л сока положить 900 г—1 кг сахара, поставить на огонь и кипятить, пока не выкипит 1/3 содержимого, затем добавить стакан сока из айвы или яблок и варить до готовности.
Горячее желе разлить по банкам, после охлаждения закрыть пергаментной бумагой и завязать.





Прочее