Добро пожаловать | Варенье | Варенье из вишни с косточками

Варенье из вишни с косточками


1 кг вишен, 1,3 кг сахара, 1 стакана воды.

Вишни вымыть, удалить плодоножки, положить в эмалированную кастрюлю, залить кипящим сахарным сиропом, отставить, варить в 2 приема с перерывами между ними 5 ч. Горячее варенье разложить в сухие банки на 0,5 см ниже верха горлышек и закупорить. Охладить на воздухе. Можно также горячее варенье разложить в подготовленные банки, накрыть крышками, поставить в кастрюлю с подогретой до 70°С водой и пастеризовать при 90С пол-литровые банки 10, литровые 15 мин, затем закупорить.
Охладить на воздухе.





Прочее