Добро пожаловать | Варенье | Варенье из шиповника

Варенье из шиповника


1 кг ягод шиповника, 1 кг сахара, 1,5 стакана воды.

Для приготовления варенья лучше брать самые крупные и мясистые ягоды с кустов культурных сортов.
Плоды очистить, разрезать и вылущить сердцевину, состоящую из твердых семян и жестких волосков. Особенно надо следить, чтобы эти волоски не попали в варенье. Очищенные ягоды быстро бланшировать в горячей воде, охладить и залить сиропом. Варить в 2—3 приема.





Прочее