Добро пожаловать | Варенье | Варенье из персиков

Варенье из персиков


1,6 кг персиков, 1,4 кг сахара, 7—8 г лимонной кислоты.

Хорошо поспевшие, но твердые персики очистить острым ножом, разрезать на половинки или четвертинки и посыпать сахарным песком (1 кг и! 1,5 кг фруктов). Через 5— 6 ч поставить на огонь и варить. 10 мин. Сняв с огня, добавить еще 400 г сахара и через 4—5 ч доварить. За несколько минут до окончания варки положить в варенье 7— 8 г лимонной кислоты. Персиковое варенье не ароматизируют. По желанию в него можно положить жареные орехи.





Прочее