Добро пожаловать | Варенье | Варенье из лесных ягод

Варенье из лесных ягод


1 кг ягод, 1,5 кг сахара, 04 л воды (в которой ягоды бланшировались).

Ягоды очистить от примесей, вымыть несколько рад в холодной воде и хорошо отцедить на сите. Затеи бланшировать 5 мин, чтобы обмякли. Подготовленные таким образом ягоды залить горячим сиропом и варить без перерыва до получения необходимой густоты сиропа. Для улучшения вкуса варенья рекомендуется добавить также очищенные и нарезанные ломтиками яблоки, которые тоже нужно сбланшировать и положить в варенье вместе с ягодами. Варенье можно сварить и вместе с очищенными грецкими орехами, которые нужно перед этим поварить 25 мин, а затем прибавить к ягодам.





Прочее