Добро пожаловать | Варенье | Варенье из крыжовника I

Варенье из крыжовника I


4 стакана крыжовника, 5 стаканов сахара, вишневые листья, ваниль, спирт или водка.

Очистить не совсем спелый, промытый зеленый крыжовник от стебельков и, вынув шпилькой зернышки через прорез сбоку ягоды, спрыснуть его винным спиртом или водкой и поставить на ночь в холодильник. На другой день приготовить отвар из вишневых листьев. Положить сахар в таз, добавить стакан вишневого отвара, вскипятить сироп и положить ягоды. Варить до готовности, снимая пенку. Во время варки прибавить 1/2 стручка ванили, которую потом вынуть. По желанию можно влить немного лимонного сока.





Прочее