Добро пожаловать | Варенье | Варенье из красной рябины I

Варенье из красной рябины I


1 кг ягод рябины, 1,7 кг сахара, 3 стакана воды.

Ягоды опустить на несколько минут в крутой кипяток (можно поставить на 1—2 ч в теплую духовку), чтобы разомлели. Потом залить ягоды кипящим сиропом и оставить на ночь, а наутро начать варить: довести до кипения, снять на 10—15 мин, и так несколько раз. Готовому варенью дать отстояться 10—12 ч и разложить по баночкам.
Если сироп получился слишком жидким, надо подержать его на огне отдельно, чтобы уварился, и снова залить варенье.





Прочее