Добро пожаловать | Варенье | Варенье из кизила I

Варенье из кизила I


1 кг кизила, 1 кг сахарного песка, 1 стакан воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Крупные, зрелые (но не перезрелые) и не поврежденные болезнями ягоды с твердой, отделяющейся от косточек мякотью обмыть холодной проточной водой, удалить ПЛОДОНОЖКИ и косточки, обдать кипятком, отцедить и опустить в кипящий сироп. За 2—3 мин до окончания варки добавить чайную ложку лимонной кислоты. По желанию, как только сироп сгустится, положить в варенье 2—3 листика душистой герани. С готового варенья снять пенку и расфасовать его в стеклянные банки. Хранить в сухом и прохладном месте.





Прочее