Добро пожаловать | Сиропы | Сироп из малины с кислотой

Сироп из малины с кислотой

5 кг малины, 2 л воды, 50 г лимонной кислоты; на каждый, литр чистого сока 1,5 кг сахара.

Спелую малину размять в глиняном горшке, залить холодной водой и добавить лимонную кислоту. Горшок плотно закрыть и поставит на 2—3 дня в холодное место. Затем профильтровать, отмерить сок, добавить сахар и разогревать до кипения, тщательно собирая пену. Горячий сироп разлить в горячие бутылки и закупорить.





Прочее