Добро пожаловать | Повидло | Повидло из японской айвы с грушами

Повидло из японской айвы с грушами


На 1 кг пюре 400 г сахара.

Отобрать одинаковое по весу количество айвы и груш, обмыть, нарезать кусочками, не удаляя сердцевину. Залить водой так, чтобы она покрыла плоды, и поставить на огонь. Варить до полной мягкости, охладить и протереть сквозь сито. Измерить пюреобразную массу однолитровой банкой и выложить в неглубокую посуду. Снова варить на сильном огне при непрерывном помешивании деревянной лопаткой. Довести массу до сгущения, добавив сахар. Уварить повидло до необходимой густоты и разлить горячим в прогретые банки.





Прочее