Добро пожаловать | Повидло | Повидло из слив

Повидло из слив


На 1 л массы 300—500 г сахара.

Спелые, даже перезревшие плоды, богатые сахаром, вымыть, очистить от косточек и сварить в глубоком сосуде в небольшом количестве воды или виноградного сока.
Размягченные плоды протереть через сито, и полученную кашеобразную массу кипятить в плоской кастрюле. Можно пропустить сырые сливы через мясорубку с густой решеткой. Повидло из слив приобретает очень приятный вкус, если на 1 л плодовой массы положить 300—500 г сахара. Варить не более 40 мин, разлить кипящим в банки, закупорить их герметически и перевернуть дном кверху для охлаждения на воздухе.





Прочее