Добро пожаловать | Повидло | Повидло из слив без сахара

Повидло из слив без сахара


Спелые сливы вымыть, разрезать каждую пополам, удалить косточки. Положить в кастрюлю с толстыми стенками и осторожно нагреть под крышкой, помешивая деревянной лопаткой или ложкой. Когда сливы покроются соком, крышку снять и продолжать подогревать еще примерно 1 ч. Отставить на 8—10 ч, затем подогреть на слабом огне до кипения и вновь отставить на несколько часов. Так проделать 3 раза. Уваренную массу протереть сквозь сито. Повидло готово, когда сливовая масса уменьшится в 3 раза и будет отставать от стенок кастрюли. Повидло разложить в горячем виде в подогретые банки. Закупоривать через 1—2 дня, когда на поверхности образуется корочка.





Прочее