Рецепт:
Апельсины и лимон очистить от корки, разобрать на дольки и удалить косточки. После этого сахар сварить в воде, и в кипящий сироп опустить фрукты. Варить до тех пор, пока апельсины не станут прозрачными, а сок не загустеет. Варенье остудить; когда фрукты опустятся на дно, наполнить банки. В варенье для пикантности можно положить также немного апельсиновой корки, срезав ее очень тонко и нарезав тонкой соломкой.
Рецепт:
Бруснику варить с сахаром и специями 10 мин, затем процедить и сварить в соку до полуготовности очищенные и нарезанные четвертушками яблоки. Под конец варки положить нарезанный ломтиками лимон. После этого бруснику перемешать с яблоками и переложить в банки так, чтобы сверху была брусника.
