Добро пожаловать | Конфитюры | Конфитюр из вишни и персиков

Конфитюр из вишни и персиков


375 г персиков, 750 г сахара, 7,1/2 ст. ложек распущенного желатина, натертая щедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 375 г вишен.

Персики окунуть в горячую воду, снять кожицу и срезать мякоть плодов с косточки тонкими полосками. Персики с сахаром и желатином, цедрой, ванильным сахаром и 2 разрезанными пополам ядрышками персиков положить на ночь в закрытую посуду и настаивать в холодном месте. Вымыть вишню, удалить плодоножки и косточки, добавить к персикам и настаивать еще 1 ч. Затем фруктово-сахарную массу довести до кипения и кипятить 4 мин. Разлить в чистые банки и тут же закатать крышки. Перевернуть банки и дать им постоять на крышках примерно 15 мин.





Прочее