Добро пожаловать | Конфитюры | Конфитюр из винограда

Конфитюр из винограда


4 кг винограда, 2—2,5 кг сахара, 125 г винного уксуса, грецкие орехи, кусочек корицы и несколько гвоздичек.

Для приготовления конфитюра предпочтительно употреблять виноград без косточек. Виноград вымыть, удалить веточки, ягоды выложить в большой сосуд, засыпать сверху сахаром, залить уксусом и одним стаканом воды. В процессе варки постоянно перемешивать и снимать пену шумовкой. Варить до густоты варенья. Перед тем как конфитюр снять с огня, добавить в него грецкие орехи, корицу и гвоздику. Поварить еще 5—10 мин, выложить в банки, которые плотно закрыть крышками. Хранить в темном и проветриваемом месте.





Прочее