Добро пожаловать | Компот | Компот из малины I

Компот из малины I


Для сиропа: 1 л воды, 1,5 кг сахара на 8 банок по 0,8 л.

Для приготовления компота берут крупную малину с плотной мякотью. Ягоды должны быть чистыми и собранными в тот же день. Тщательно вымыть их под струей воды, хорошо отцедить и разложить в банки, слегка встряхивая, чтобы больше вошло. Залить банки сиропом. Стерилизовать 10 мин после закипания воды в стерилизаторе. Ягоды малины хорошо сохраняют свой вид и вкус, если вместо сиропа залить их подслащенным соком или пюре из малины. Малиновый компот нужно использовать в течение пяти месяцев с момента приготовления, так как в дальнейшем содержащиеся в ягодах семена придают ему неприятный горьковатый вкус.





Прочее