Добро пожаловать | Компот | Компот из крыжовника I

Компот из крыжовника I


5 кг крыжовника, 750 г сахара, 1/2 л воды.

Спелый, но еще твердый крыжовник очистить от «хвостиков» и плодоножек, наколоть, залить теплым сахарным раствором и медленно разогревать до тех пор, пока он не посветлеет и не потеряет цвет. Затем раствор слить и крыжовник остудить. После этого уложить его в банки, залить холодным сахарным раствором, пастеризовать 20 мин при 85°С.





Прочее