Добро пожаловать | Компот | Компот из красной рябины по-чешски

Компот из красной рябины по-чешски


Для заливки: на 1 л воды 1 кг сахара.

Собрать ягоды, тронутые первыми заморозками, отделить от щитков, тщательно вымыть, опустить на 3—4 мин в кипящую воду, потом сразу в холодную. Подготовленные ягоды залить горячим сахарным сиропом и выдержать сутки. После этого компот подогреть до 65—70°С, разлить в подготовленные банки и пастеризовать при 95°С: литровые банки 30 мин, трехлитровые 45—50 мин.





Прочее