Добро пожаловать | Компот | Компот из черной смородины II

Компот из черной смородины II


Для заливки: на 1 л воды 500—600 г сахара.

Приготовить сироп, растворив в 1 стакане воды 3 ст. ложки сахара. Ягоды высыпать в эмалированную кастрюлю, залить сиропом, довести до кипения и отставить на 8—10 ч. Затем откинуть ягоды на дуршлаг и разложить по банкам. В сироп добавить оставшийся сахар, довести до кипения, фильтровать и вылить в банки с ягодами. Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 15 мин, двухлитровые 25, трехлитровые 35—40 мин. Или пастеризовать при 90°С соответственно 20, 35—40 мин и 1 ч.





Прочее