Добро пожаловать | Компот | Компот из черной смородины I

Компот из черной смородины I


Для заливки: на 1 л воды 0,8—12 кг сахара.

Ягоды отделить от кистей, отобрать самые крупные, тщательно вымыть, подсушить. Чтобы ягоды в компоте не всплывали и не сморщивались, опустить их на 1—2 мин в приготовленный заранее и охлажденный до 60—70°С сироп и только после этого уложить в банки. Залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки 15 мин, литровые 20 мин. Можно пастеризовать при 90°С соответственно 20 и 25 мин.





Прочее