Добро пожаловать | Компот | Компот из черники I

Компот из черники I


4 кг черники, 1/8 л 4%-ного уксуса, 1 кг сахара, 1/8 л воды.

Воду, уксус и сахар проварить и по частям сварить в этом растворе чернику (по нескольку минут на каждую порцию ягод); затем уложить чернику в обыкновенные банки. После этого сок несколько выпарить и, собрав пену, залить им чернику. Банки закрыть двойным слоем целлофана, пересыпав его бензойной кислотой, и завязать.





Прочее