Добро пожаловать | Компот | Компот-ассорти из черноплодной рябины

Компот-ассорти из черноплодной рябины


700 г черноплодной рябины, по 100 г яблок, груш и слив. Для заливки: на 1 л воды 400 г сахара.

Спелые ягоды черноплодной рябины вымыть, пробланшировать 1—3 мин в кипящей воде и опустить в холодную. Яблоки и груши нарезать дольками, удалить сердцевину. Крупные сливы разрезать на половинки, мелкие использовать целиком. Яблоки и груши бланшировать в кипящей воде 5—7 мин, сливы 3—4 мин, после чего опустить в холодную воду. Подготовленные плоды уложить в банки, залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 15 мин, литровые 25, трехлитровые 45—50 мин.



Прочее