Добро пожаловать | Джем | Джем-пятиминутка из малины

Джем-пятиминутка из малины


3 кг малины, 1 кг сахара, 5 г лимонной кислоты.

Хорошо созревшие, только, что собранные ягоды тщательно промыть в проточной воде и хорошо отцедить. Посыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Поставить на огонь и, когда закипят, варить 5 мин на умеренном огне. Положить лимонную кислоту и размешать. Разлить джем кипящим в банки, обернутые бумагой, наполнив их доверху, немедленно укупорить жестяными крышками с резиновыми прокладками и перевернуть вниз крышками до остывания. Хранить в холодном темном месте. Этот джем используется для приготовления сладких блюд или подается как десерт.





Прочее