Добро пожаловать | Джем | Джем из мелких груш

Джем из мелких груш


3 кг мелких груш, 1,1 /2 кг сахара. 2 чайные ложки лимонной или винной кислоты, 5 стаканов воды, несколько гвоздичек.
Груши очистить от кожуры, удалить острым ножом сердцевину и в каждое образовавшееся отверстие положить по гвоздичке. Сложить груши в широкий таз или в другую подходящую посуду, засыпать сахаром, залить водой и поставить на плиту. Варить, пока плоды не станут красновато-прозрачными, после чего добавить кислоту и, поварив еще 5 мин, снять с огня.
Когда джем остынет, расфасовать его в стеклянные банки.





Прочее