Добро пожаловать | Джем | Джем из клубники с малым количеством сахара

Джем из клубники с малым количеством сахара


1 кг спелой клубники, 300 г сахара, половина стручка ванили.

Тщательно промытую, очищенную от плодоножек и подсушенную клубнику посыпать сахаром, положить ваниль, поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, при помешивании. Затем кипятить достаточно интенсивно около 45 мин, поставив кастрюлю на рассекатель или защитную сетку. Горячий джем перелить в подготовленные банки с завинчивающимися крышками, закрыть крышки, поставить в кастрюлю с горячей водой, чтобы крышки были ею покрыты. Кипятить 15 мин с момента закипания. Остудить, постепенно меняя горячую воду на холодную. Полностью остывшие банки вынуть, вытереть и хранить в темном холодном месте.





Прочее