Добро пожаловать | Джем | Джем-ассорти из ягод

Джем-ассорти из ягод


4 кг ягод, 2 кг яблок, 2 кг сахара, 300 г глюкозы.

Очистить и вымыть в нескольких водах ягоды. Поставить на огонь без воды, довести до кипения. Через 5—6 мин ягоды пустят сок, потонут в нем. Тогда сверху положить натертые на крупной терке яблоки. Продолжать варку. Когда плоды обмякнут и образуют однородную массу, положить сахар и глюкозу. Джем поварить еще 10 мин и кипящим разлить в банки, наполнив их доверху. Закрыть герметически и перевернуть вниз крышками для охлаждения на воздухе.



Прочее