Форель в вине
Продукты:1 кг форели,
1 л белого столового вина,
50 г сливочного масла,
50 г муки,
1 лимон,
1-2 лавровых листика,
соль.
Рецепт:
На сливочном масле слегка подрумянить муку. В
кастрюлю влить вино, положить лавровый лист,
подрумяненную муку и кипятить 10-15 минут. Затем
очищенные куски форели положить в вино, посолить
и варить на маленьком огне еще 10 минут. Подавать в
соусе, полив еще лимонным соком.