Рецепт:
Перебрать спелые, целые плоды абрикосов, удалить косточки, а в серединку положить 1—2 ягоды смородины. Сложить в таз, залить сахарным сиропом, довести до кипения и оставить на 8—10 ч. Кипятить 10—15 мин и снова сделать перерыв. Операцию повторить 3—4 раза. Приготовить банки, выложить ягоды и закатать
Рецепт:
Вишни вымыть, удалить плодоножки, положить в эмалированную кастрюлю, залить кипящим сахарным сиропом, отставить, варить в 2 приема с перерывами между ними 5 ч. Горячее варенье разложить в сухие банки на 0,5 см ниже верха горлышек и закупорить. Охладить на воздухе. Можно также горячее варенье разложить в подготовленные банки, накрыть крышками, поставить в кастрюлю с подогретой до 70°С водой и пастеризовать при 90С пол-литровые банки 10, литровые 15 мин, затем закупорить.
