Суп-пюре из лука и томата

Продукты:
Лук репчатый - 40 г, томат-паста - 25 г, мука - 12 г, масло сливочное - 15 г, помидоры - 50 г или рис - 10 г, сливки - 50 г.


Рецепт:
Лук репчатый (сладкий) спассеровать на масле, добавить томатную пасту или томат-пюре и все вместе пассеровать в течение нескольких минут, затем соединить с белым соусом и варить 15-20 минут при слабом кипении. По окончании варки массу протереть через сито, вновь довести до кипения, добавляя бульон до необходимой консистенции. Суп заправить маслом и сливками. В тарелку с супом положить свежие помидоры без кожицы и семян, нарезанные маленькими кусочками и припущенные с маслом, или отварной рис.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Спаржевая фасоль с соусом из петрушки

Продукты: 100 г свежей спаржевой фасоли2 ст.л. сливочного масла или маргарина2 ст.л. муки1 ч.л. соли1/8 ч.л. молотого перца1,5 стакана куриного бульона2 яичных желтка0,5 стак...

Лагман

Продукты: На 4 порции: говядина 0,5 кг, перец болгарский 300 гр, томат, капуста белокочанная - 1 кочан, морковь 2-3 шт, огурцы- 2 шт, чеснок - 1...

Рождественский карп

Продукты: 2 корня петрушки, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 1 головка лука, 2-3 дольки чеснока, 2 лавровых листика, 1 веточка тимьяна, ...

Суп-пюре из моркови

Продукты: бульон мясной или костный - 350 гр, морковь - 160 гр, морковь - 160 гр, масло сливочное - 10 гр, молоко - 100 гр, яйца (желток) Рецепт: Нарежьте морковь тонкими п...

Фриттата с картофелем и ветчиной

Продукты: На 6 порций: 4 ст. ложки растительного масла 225 г ветчины, нарезанной кубиками 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного колечк...


Домашние рецепты.